Technologie appliquée

Les cours de technologie appliquée se décomposent en plusieurs parties :

• la fiche d'intentions pédagogiques
• La fiche de déroulement de séance
• La fiche élève
• La fiche enseignant

Pour cette T.A. sur l'analyse sensorielle des vins , vous trouverez en plus une fiche pour les caractéristiques des vins rouges, une fiche pour les caractéristiques des vins blancs et une fiche de dégustation vierge. Vous pouvez aussi imprimer en couleur les fiches de caractéristiques sur des transparents (avec une imprimante Jet d'encre et il faut augmenter les contrastes pour compenser la surexposition du retroprojecteur), cela peut donner des points de repères pour les teintes du vin.

Les fiches ne sont données qu'à titre indicatif et suggestif, elles ne peuvent se substituer à l'approche pédagogique de chacun.

A l'inttention des enseignants, nous avons rédigé une présentation de l'enseignement en technologie appliquée. Tous les termes que nous employons dans les différents documents y sont expliqués.

Chaque document est consultable en ligne (version HTML) mais une version PDF  est aussi disponible. ceci vous permet d'avoir des fiches imprimables et donc utilisables en l'état. Dans la mesure du possible, les documents on été optimisés afin de ne tenir que sur une seule page.