T e c h n o l o g i e   A p p l i q u é e


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Fiche de profil sensoriel


Point d'analyse Elément dominant Intensité Amélioration possible
Aspect visuel
Forme
 
 
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Aspect extérieur
 
 
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Aspect intérieur
 
 
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  
Couleur
 
 
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  
Parfums
Parfum dominant
 
 
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  
Parfums secondaires 
 
 
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  
Saveur
Goût strict
 
 
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  
Flaveurs
 
 
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  
Contact Physique
Consistance
 
 
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  
Consistance en bouche
 
 
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  
Température
 
 
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  
Ouïe
Bruit caractéristique
 
 
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  
Commentaires

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Copyleft 2003 Toussaint Frédéric